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在苹果设备上查看被拦截的短信或来电信息，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下方并点击“电话”。
3、在“呼叫设置”或相关菜单中，找到并点击“短信/信息拦截”，在此界面，可以看到所有被拦截的短信。
如果使用的是第三方软件或工具进行短信拦截，如腾讯手机管家等，可以在相应的应用内部查看拦截的短信，具体路径可能会因应用而异，一般可以在应用的设置或工具箱中找到“拦截记录”或类似的选项。
也可以在手机的“信息”应用中查看拦截的短信，部分手机在短信应用内会专门设置一个文件夹来存放被拦截的信息。
不同版本的iOS或不同型号的设备可能有些许差异，建议根据实际的操作系统和版本进行相应的调整，如果遇到困难，建议查看苹果官网的在线帮助或联系苹果客服以获得更具体的指导。